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先輩インタビュー(知野見奏登)

スタッフインタビュー(知野見 奏登)

氏名 知野見 奏登
所属 ベビーフェイスプラネッツ倉敷店
入社 2015年3月
就業形態 正社員(2017年4月)
職種 キッチン全般担当

 

業界未経験でも大丈夫!飲食業界に不安がある方こそベビーフェイスプラネッツに来てください!

ベビーフェイスプラネッツを選んだ理由は?

 

元々美容師をしておりましたが、将来カフェのオーナーになりたいと言う夢を持っていました。
飲食業界はアルバイトで経験はありましたが、実際調理をした経験もなく、ドリンクの知識も覚えたいと思っていたところこのベビーフェイスプラネッツの募集に出会いました。

 

 

今担当している仕事について教えて下さい

 

最初はアルバイトでキッチン担当と言う事で、調理専門でしたが、今年から(2017年4月)正社員にして頂き今はキッチン全体の統括やスタッフの方の教育をさせて頂いております。
ベテランのスタッフの方と相談しながら、新人の方にはこういう風に教育したらいいよなど、個々に合わせたスキルアップを考えております。

 

 

今の仕事の面白い所と、苦労した所を教えて下さい

 

日々違う人と合ったり、話をする場面があり色々な価値観や考え方に触れる事ができ、沢山刺激を受けており、自分自身の成長にもつながっている点はとても楽しいと思います。
キッチン全体の統括する立場になり、私よりも経験豊富なベテランスタッフさんへの指示出しが上手くできなかったりしている点は苦労しています。
でもベテランスタッフさんが察して動いて頂けるので、助けられています。

 

 

ベビーフェイスプラネッツのココが良い!点を教えて下さい

 

おかげ様で多くのお客様にご来店頂き、忙しい店舗になっていますが、「忙しい感」を出さず、スタッフみんなでワイワイしながら、それでいてしっかりフォローし合う環境です。
キッチン担当、ホール担当は役割は分かれていますが、関係なく活気を持ってやっています。飲食店でもこう言う雰囲気のお店、そうそう無いのではないでしょうか。

 

 

今後の目標を教えて下さい

 

アルバイトから考えると、丸三年になります。社員としての仕事を任せられ、更に自分自身スキルアップして行きたいと考えております。
少しづつでも、店長業務を吸収して行き、店長になる事を目標にして頑張って行きたいと思います。

 

 

迷っている方へのメッセージ
 

 

私の様に異業種からのチャレンジの方も多く、飲食業やアルバイトすら未経験でもみんながしっかりフォローしてくれる環境です。
仕事とプライベートではしっかりメリハリをつけて、和気あいあいの楽しい店舗です。
飲食の仕事できるかな?と言う不安がある方にこそ、是非ベビーフェイスプラネッツに来て頂き、働きやすさや雰囲気の良さを実感して欲しいですね。

 

 

 

 

 

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